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工夫:2016-11-29     泉源:中国网•中国生长门户网     作者:刘会     点击: 次
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联合国环境规划署国度项目官员蒋南青、中华环保联合会副秘书长谢玉红、中科院天文科学取资本研究所研究员成升魁提议周全推动削减食品虚耗举动建议。

      11月26日,“削减食品虚耗——可持续食品供给链取消耗端多方平台国际研讨会”正在北京召开,此次研讨会由联合国环境规划署、中国科学院天文科学取资本研究所、中华环保联合会和IVL瑞典情况科学研究院配合主理。来自中国科技部、联合国机构、欧盟、国内外科研机构、非当局构造、媒体、企业等指导、专家及代表100余人参加会议,配合讨论怎样有效地削减食品虚耗,鞭策可持续食品供给链取消耗端正在环球的生长。



谢玉红副秘书长正在大会上致辞

      中华环保联合会副秘书长谢玉红正在致辞中示意,“跟着全球经济的生长和生齿的持续增长,食品虚耗题目已日益成为一个国际热点问题。凭据联合国食粮及农业构造2013年公布的研讨讲演显现,环球每一年虚耗的食品达13亿吨。”

      “那相当于环球食品产量的三分之一正在全部食品供给链的各个环节被丧失、虚耗。也意味着每一年投入到农业生产的14亿公顷和2500亿立方米的地表水和地下水被白白地虚耗。”

      她指出,有效地削减食品虚耗,不只可以或许削减对自然资源的虚耗,借能减缓环球生齿及其食品需求增进势头迅猛带来的粮食生产、资本情况压力,从而才气够进一步保障环球食品平安。

      往年10月,中国政府制订公布的《中国落实2030年可持续发展议程国别计划》中明白指出,经由过程政策指导、手艺革新,勉励改变消耗体式格局等路子,大幅度削减零售和消耗环节的人均食粮消费量,削减消费、加工、流畅和供给环节的食粮丧失,包孕劳绩后的食粮丧失。到2020年,推动伶俐粮库的建立和节粮减损。

      她以为,削减食品虚耗离不开政府部门的政策指导,同时也需社会各界的通力合作。现在,中华环保联合会从探究家庭虚耗行动及其发生的缘由研讨、削减食品虚耗的指标体系开辟取试点树模、社区才能建立等方面动手,以社区为单元,“以大带小”指导每一名社区家庭成员削减食品虚耗,实现变废为宝。


谢玉红副秘书长接管中国网记者采访

      2015年,中国科学院天文科学取资本研究所相干研讨显现,我国餐饮食品虚耗量约为1700-1800万吨/年,约为3000-5000万人一年口粮。食品虚耗发作消费、加工、运输、贮存、消耗等各个环节,斲丧大量的水资源、土地资源和能源等。同时,食品虚耗也对食物的平安形成潜伏要挟。从长远看,我国目前的资本、情况和生态状态没法支持这类浪费式的食品虚耗征象。正在我国,食品虚耗议题还没有引发各界的正视。中科院天文科学取资本研究所成升魁研究员果幼时曾饱受饥饿之苦,深知食粮的来之不易,成年后的他主动投身到农业生产和研讨中。他以为,“削减食粮虚耗需竖立正在踏实、松散的科学调研根蒂根基之上。”只要依托科研机构的气力,有针对性天展开食品虚耗近况、缘由等观察,才气得到大规模第一手数据,开辟食品虚耗评价系统,剖析食品正在消耗阶段的虚耗和正在食品供给链(消费、贮存、分派、运输、贩卖、配送等)体系中的丧失,核算虚耗和丧失的资本环境效应,才气更好天为当局和民众便削减食品虚耗建言献策,为增进可持续消耗供应科学根据。

      联合国环境规划署国度项目官员蒋南青博士示意,情况署致力于搭建一个多方合作的国际平台,正在鞭策国际社会建立勤俭食粮认识的同时,协同列国政府部门、国内外科研机构等,从消耗端倒推供给链,影响食粮栽种、食物加工等全部供给链的每个环节,提倡削减虚耗、提拔资源利用率,真正做到资本情况的珍爱。

 
蒋南青密斯正在钻研会上谈话
 
      据她引见,自2013年情况署提议名为“思前•食后•厉行节约”的运动正在中国赢得很大回响后,近年去,情况署不断加强取中国环保等机构的协作,配合实行包孕2015-2016年展开的“绿色社区可持续消耗项目”等,鞭策环球一同分享正在停止食品虚耗方面的履历和先辈做法。

      来自IVL瑞典情况科学研究院的Asa Stenmarck主任同预会职员分享了数据剖析正在应对瑞典供给链食品虚耗方面的重要性。她指出,经由过程数据剖析,才气更好天判定这个国度正在全部食品供给链环节中哪个环节最虚耗,从而展开更有针对性的应对步伐。

      她以厨房流质食物渣滓为例,发明咖啡和茶是占有到最大的比例,因而,发起勾销一些能够临时生存的食物的“最好食用日期”标识,期望能经由过程如许的体式格局停止瑞典和天下其他国家络续上升的食品虚耗征象。
 
     
蒋南青密斯接管北京电视台采访
 
       另外,预会专家及代表一致认为食品虚耗征象曾经环球皆广泛存在,号令民众从身旁做起,改动虚耗食品的不良风俗,削减食品虚耗。
 
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北京师大二附的同砚展现食品虚耗调研讲演结果
     
      据相识,本次会议借获得瑞典当局斯德哥尔摩情况研究所、中国国家自然科学基金委、欧盟“REFRESH”项目、联合国天气和情况工作组的大力支持。

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大会合影
 
 
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